Hiperaktivitást okozhatnak egyes élelmiszer adalékanyagok?

Angol kutatók a Lancet című, széles körben elismert orvosi folyóiratban tették közzé új tanulmányukat, amelyben azt állítják, hogy egyes élelmiszer színezékek és egy tartósítószer kombinációja hiperaktivitást okozhat a három és nyolc év közötti gyermekek körében.
A Southampton Egyetem kutatói 153 hároméves, és 144 nyolcéves gyermeknél vizsgálták, hogy lehet-e bármiféle kapcsolat a különféle üdítőitalokban általánosan alkalmazott [...]

Úgy teszünk, mintha ennénk…

Hatalmas üzlet manapság olyan „élelmiszereket” gyártani, amiknek az elfogyasztásával azt az illúziót kelthetjük, hogy finom, ízletes ételeket eszünk, közben pedig fűrészporral, pamuttal, mesterséges, ételhez kísértetiesen hasonlító dolgokkal tömjük magunkat…
Az ipar, amely tulajdonképpen hasznos termékeket állít elő, minden energiáját arra fordítja, hogy eltávolítsa termékeiből a hasznos tápanyagokat. Tengernyi szabadalmat nyújtanak be olyan élelmiszerekre, [...]

E-számok – eszed, nem eszed, nem kapsz mást!

Ük- és dédszüleink elámulnának, ha látnák, mi mindent megeszünk.
Fűrészpor, műanyag, mindenféle savak, festékek, ízfokozók… Évente több mint kétezer új anyagot kevernek ki a laboratóriumokban, s ebből elég nagy százalékban alkalmazzák is az élelmiszeriparban.
Így érik el, hogy a szója sonka ízű legyen, vagy a joghurt eper ízű, s eladhassák úgy, mintha valóban eperjoghurt lenne…
Mindez illúzió, az [...]